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如果小米手机中的短信被删除，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过备份恢复：如果之前有备份手机数据，可以通过备份文件来恢复删除的短信，连接手机到电脑，并在备份恢复软件中查找短信备份文件，选择恢复选项即可。
2、使用云服务恢复：如果开启了小米的云服务功能，并同步了短信数据，可以通过云服务来恢复，登录小米云服务账号，找到短信并恢复。
3、使用第三方软件恢复：可以选择一些第三方数据恢复软件，如EaseUS、360等，来尝试恢复删除的短信，这些软件通常需要连接手机并扫描手机中的数据，找到已删除的短信并进行恢复。
4、直接从手机回收站恢复：对于误删的短信，小米手机通常会有一个“回收站”或“最近删除”的文件夹，可以在其中找到并恢复短信。
不同的方法可能适用于不同的情况，成功率也会有所不同，如果以上方法均无法恢复删除的短信，建议寻求专业技术人员的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。